Еще несколько моментов.
Можно сохранить видео совсем без звука. Для этого, соответственно, необходимо выбрать :

Можно и на оборот, сохранить только звук (в WAV файл). Это может понадобиться, например, для обработки его в более продвинутом аудио редакторе. Мне приходилось вытаскивать, таким образом, звук, что бы обработает его фильтрами в CoolEdit.
Для этого, не требуется делать каких то специфических настроек. Просто открываем AVI файл в VirtualDub и сразу :

Что бы присоединить звук обратно к видео, делаем так : AVI файл должен быть уже открыт в VirtualDub, выбираем файл со звуком :

Теперь, если неободимо, просто сохранить все как есть, без всякой обработки - выбираем для видео и аудио потоков "Direct stream copy" и сохраняем AVI.
